วันพุธที่ 5 ธันวาคม 2561 นางสาวณัฏฐนันท์ ศรีประเสริฐ ผู้อำนวยการกลุ่มบริการธุรกิจอุตสาหกรรม เป็นตัวแทนผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 3 พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ฯ ร่วมทำกิจกรรมเนื่องในโอกาสวันคล้ายวันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนารถบพิตร และวันพ่อแห่งชาติ โดยร่วมพิธีตักบาตรพระสงฆ์และสามเณร หน้าพระอุโบสถวัดท่าหลวง พระอารามหลวง อ.เมือง จ.พิจิตร และร่วมพิธีถวายพานพุ่มดอกไม้ราชสักการะและถวายราชสดุดี ณ หอประชุมศาลากลาง จังหวัดพิจิตร โดยมีนายวรพันธุ์ สุวัณณุสส์ ผู้ว่าราชการจังหวัดพิจิตร เป็นประธานในพิธี #ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3

3 ข้อต้องมี! คนทำ SME ต้องอ่านสู้ศึกยังไงดีหาก 'เจ้าใหญ่' ก๊อบปี้สินค้าผู้ประกอบการธุรกิจ SME หลายเจ้าอาจจะต้องกุมขมับ หลังสินค้าตัวชูโรง ถูกก๊อบปี้โดยเจ้าเล็ก เจ้าใหญ่ จะขจัดปัญหาที่เกิดขึ้นอย่างไร ผู้เชี่ยวชาญแนะ 3 วิธีทางการตลาดเอาชนะปัญหา1. สร้างแบรนด์ให้เข้มแข็ง ในเมื่อสินค้าเราอาจจะถูกก๊อปได้ แต่แบรนด์เราต้องสร้างให้เป็นที่จดจำ ต้องทำให้ "กลุ่มลูกค้าเรา" รู้จักและรักเราให้มากที่สุด สำหรับ ธุรกิจของเราโชคดีที่ 3 ปี เกือบ 4 ปี เราไม่ยอมหยุด เราเข้าหาลูกค้า ออกบูทมากมายหลายที่ มีโอกาสไปออกรายการ และไปเข้าร่วมใน Event ต่างๆ ระยะหลังมานี้เราก็เริ่มมีลูกค้าประจำ (Raving Fan) ที่รักในสินค้าของเรา ซื้อซำ้เป็นประจำ และมันตื้นตันทุกครั้งที่มีคนบอกว่า เขารู้จักสินค้าเรา เคยมีครั้งหนึ่ง เราเอาสินค้าไปเข้าร้านสุขภาพ แล้วเจ้าของร้านบอกว่า สินค้าเรา "ดังนะเนี่ย" ทั้งนี้ การสร้างสินค้าให้เป็นที่รู้จัก มันไม่ได้ใช้ระยะเวลาแค่เวลาสั้นๆ แต่มันต้องทำเป็นประจำ ทำซํ้าๆ บางคนบอกให้ทำออนไลน์ บางคนบอกให้ทำออฟไลน์ แต่ผมจะบอกว่า "เอาให้หมดทุกทาง" ครั้งหนึ่งในงานแกะรอยร้อยล้าน ของอายุน้อยร้อยล้านร่วมกับSCB ผมได้ฟัง เฮียนพหมูนุ่ม พูดว่า ทำธุรกิจอย่าหยุดตะโกน เราจึงเอาคำนี้มาใช้ตลอด วันนี้เราอาจยังไม่ดัง แต่ไม่นานแน่นอนเราจะทำให้ทุกคนได้รู้จัก ฟินอี (Fin-e) ไข่ขาวพร้อมทาน Original Never die2. Innovation สร้างนวัตกรรม เมื่อเกมเริ่มแล้วคงหยุดไม่ได้ แต่สิ่งที่ทำได้คือวิ่งไปข้างหน้า วิ่งให้เหมือนพี่ตูน วิ่งจนกว่าจะถึงเส้นชัย คำหนึ่งที่ได้มาตอนไปนั่งฟังสัมมนาการเงินคือ "If you’re not growing, yor are dying" ถ้าคุณไม่กำลังโตแปลว่าคุณกำลังตาย! ดังนั้นหากสินค้าคุณโดนก๊อป อย่าถอดใจ เค้าอาจจะก๊อปสินค้าเราได้ แต่เขาก๊อปมันสมองและจิตวิญญาณเราไม่ได้ ออกสูตรใหม่ ออกรสชาติใหม่ ออกนวัตกรรมใหม่ ทำให้ตัวเราเป็น ผู้นำ (Leader) อยู่เสมอ เพราะถ้าแค่เราหยุดพักหายใจอยู่กับที่ รู้ตัวอีกทีเราอาจเป็น ผู้ตาม (Follower) ในตลาดไปซะแล้วแทนที่จะนั่งโกรธว่าโดนก๊อป เรามาเปลี่ยนโฟกัสว่า เราจะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อะไรในธุรกิจเราออกมาได้บ้าง พอคิดแบบนี้เราจะใช้พลังเรามากกว่าเดิม ใช้จินตนาการมากกว่าเดิม สู้มากกว่าเดิม และเราจะรู้ว่าศักยภาพเรามันไม่มีขีดจำกัด ถึงเราจะยังเล็กแต่เราจะสร้างสิ่งที่ยิ่งใหญ่3. Partner เพื่อนคู่ค้า ถ้าเราเล็กด้วย แถมยังโดดเดี่ยวด้วย ยุคนี้ผมว่าอยู่ยาก มันคงจะดีกว่ามาก ถ้าเรามี เพื่อน ที่คอยสนับสนุนและช่วยเหลือกันและกัน ใครจะไปเข้าใจหัวอก SME ได้เท่า SME ด้วยกัน ดังนั้นเราอย่ามัวมาแข่งกัน หาพันธมิตรในอุตสาหกรรมเดียวกัน คอยเป็นหูเป็นตา และส่งเสริมซึ่งกันและกัน โปรโมตสินค้าของพันธมิตรในช่องทางของกันและกัน ถ้าเราอยู่คนเดียว กว่าจะสร้างความตระหนักรู้ (Awareness) ให้ลูกค้ารู้จักเรา เจ้าใหญ่ที่มาก๊อปก็แซงไปถึงไหนแล้ว อย่างไรก็ตาม ธุรกิจของเราโชคดีมากๆ ที่เรามีเพื่อนร่วมวงการอาหารสุขภาพที่คอยช่วยเหลือมาตลอด เช่น ลุงโจนส์ (Jones Salad) ที่ทั้งช่วยแนะนำ ช่วยสนับสนุนกันเรื่อยมา กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม สสว. ที่ให้การสนับสนุน SME ดังนั้น สร้าง Partner หาพันธมิตรกันเข้าไว้ครับCR : www.thairath.co.th#ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3

วันที่ 1 ธันวาคม 2561 นางสาวปิยกุล กรรณสูต และนายศิริเทพ พิริยอุตสาหกร ข้าราชการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 3 ร่วมพิธีมอบเสื้อพระราชทาน โครงการปั่นจักรยาน “Bike อุ่นไอรัก คลายความหนาว สายน้ำแห่งรัตนโกสินทร์” โดยมี นายวรพันธ์ สุวัณณุสส์ ผู้ว่าราชการจังหวัดพิจิตร เป็นประธานในพิธี ณ หอประชุม ศาลากลางจังหวัดพิจิตร

???? ข่าวดีสำหรับผู้ประกอบการ จังหวัดชัยนาทจากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3กิจกรรมการอบรมสัมมนา เจาะตลาดโลกด้วยเครื่องมือออนไลน์ หลักสูตร "เจาะตลาดโลกด้วยเครื่องมือออนไลน์ ฉบับนักบงการมืออาชีพ" ** นักบงการ คือผู้ที่ไม่จำเป็นต้องทำเองทุกอย่าง เรียนรู้การใช้ประโยชน์จากผู้ช่วยที่อยู่รอบตัวคุณให้เจ๋งที่สุด ???? 25-27 ธันวาคม 2561 ???? โรงแรมชัยนาทธานี จังหวัดชัยนาท คุณสมบัติง่ายๆของผู้ที่จะสมัคร1.แค่มีใบทะเบียนพาณิชย์2.แค่เป็นผู้ประกอบการในกลุ่มของเกษตรแปรรูปแค่ 2 อย่างเท่านั้น พอ.... สมัครเข้าอบรมฟรี...++ที่นั่งจำกัด 30 ที่เท่านั้นสอบถามรายละเอียด หรือ ชิงลงทะเบียนก่อนผู้อื่นโทร 0972494250 (เอกนัย) ชาวชัยนาทรีบสมัครนะครับ ก่อนที่จังหวัดอื่นๆจะมาแย่งชิงโอกาสของคุณ #ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3

เมื่ออนาคตดิจิทัลไล่ล่าธุรกิจโลจิสติกส์ !! เมื่อโลกเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของโลกธุรกิจที่เกิดขึ้นจะทำให้รูปแบบธุรกิจมีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ทำให้เกิดธุรกิจใหม่ ขณะที่พฤติกรรมของผู้บริโภคก็เปลี่ยนแปลงไปตามเทคโนโลยี ดังนั้น การรับรู้ถึงเทคโนโลยีที่กำลังจะเข้ามามีผลกระทบกับธุรกิจโลจิสติกส์ นับว่าเป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการจะต้องคำนึงถึง และให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง หากใครสามารถคิดได้เร็ว ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ ก็จะสามารถสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของธุรกิจเดิม และธุรกิจใหม่ตนเองได้ รวมถึงสามารถนำมาใช้ในการแก้ไขปัญหา ยังไม่สามารถแก้ไขในอดีตที่เป็นแบบ Real time ได้ อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยียุคดิจิทัลมีความก้าวหน้าไปอย่างมากจนทำให้คนทำงานได้รับผลกระทบ โดยจะใช้คนน้อยแต่ผลผลิตเพิ่มขึ้น อาทิ การนำเทคโนโลยีหุ่นยนต์ ระบบอัตโนมัติเข้ามาใช้แทนมนุษย์ ในขณะที่ผู้ประกอบการที่ไม่มีทุนแต่มีองค์ความรู้การเข้ามาในธุรกิจโลกดิจิทัลก็สามารถสร้างองค์กรที่เกิดใหม่จะเป็นองค์กรที่มีความเข้าใจความต้องการของลูกค้าว่าต้องการอะไร โดยการนำดาต้ามาใช้ให้เกิดประโยชน์ และสร้างคุณค่าใหม่ ๆ ให้กับอุตสาหกรรม ลดต้นทุน และได้ประสิทธิภาพมากกว่าการใช้แรงงานคนทำงาน ปัจจุบันมีอุปกรณ์ที่ต่อเชื่อมอินเทอร์เน็ตได้ที่ใช้สมาร์ทโฟน และข้อมูลที่เพิ่มขึ้น ทำให้องค์กรธุรกิจต้องเตรียมรับมือ และคิดว่าจะนำข้อมูลเหล่านั้นนำมาทำอย่างไรให้เกิดประสิทธิภาพเพื่อให้แข่งขันได้ ซึ่งจะโดนดิสรัปต์หรือโดนฆ่าโดยคู่แข่งขันที่ปรับตัวเป็นดิจิทัลอย่างเต็มรูปแบบ เช่น 1. อูเบอร์สามารถให้บริการรถโดยสารสาธารณะ ซึ่งไม่มีรถเป็นของตัวเอง 2. Amazon ได้รับคำสั่งซื้อ และส่งสินค้าผ่านทาง UPS โดยได้พยายามอย่างมากต่อการแข่งขันกับร้านค้าปลีกในการส่งมอบสินค้าเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าในทันทีด้วยการใช้โดรน 3. หุ่นยนต์ได้มีการนำมาใช้เพื่อลดเวลาในการจัดส่งทำให้ลูกค้าได้รับสินค้าทันทีที่ต้องการ 4. รถยกแบบใหม่ที่เรียกว่า “หุ่นยนต์เคลื่อนที่ได้แบบอัตโนมัติ” ยังมีความสามารถประมวลผลข้อมูลการรับ และจัดส่งสินค้าซึ่งเร็วกว่ามนุษย์ถึง 4 เท่า อนึ่ง การมองทิศทางในอนาคตการทำงานขององค์กรร่วมกับเทคโนโลยีจะสามารถสะท้อนภาพลักษณ์ที่มีความทันสมัย และทันต่อสภาพแวดล้อมภายนอกอันจะเป็นเครื่องมือหลักในการพัฒนาสินค้า และบริการใหม่ๆ แบบ Long Term Solution ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และสร้างการเติบโตที่ยั่งยืนให้กับองค์กรไปพร้อมกัน CR : http://www.busandtruckmedia.com#ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3

วันที่ 26-28 พฤศจิกายน 2561นายภานุวัฒน์ เพชรอยู่ (นักวิชาการอุตสาหกรรม) และนายเอกนัย ตุ้มแก้ว (นักวิชาการอุตสาหกรรม) ได้เข้าร่วมการสัมมนาเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร Lean Automation System Integrators โดยมีเนื้อหาเกี่ยวกับ Manufacturing & Automation System, Lean Manufacturing, 7Waste(MUDA), Lean Automation Produce, Purpose of TPM และได้เยี่ยมชมรวมถึงศึกษาดูงาน ณ บริษัทเด็นโซ่ (ประเทศไทย) จำกัด นิคมอุตสาหกรรมอมตะนคร จังหวัดชลบุรี โดยตลอดหลักสูตรการอบรมได้รับเกียรติจากผู้ทรงคุณวุฒิ จาก บริษัทเด็นโซ่ (ประเทศไทย) จำกัด Dr.Kojima, Mr.Bannarak, Mr.Hamamoto, Mr.Sato, Dr.Theerawat #ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3

กิจกรรมแนะนำหลักสูตร Change โครงการพัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรม คพอ. รุ่นที่ 349 จ.กำแพงเพชร พบกับ1.การอธิบายถึงหลักสูตร change ที่มีการพัฒนาจากหลักสูตร mini mba ของประเทศมาเลเซีย ที่จริงๆแล้วเหมาะกับผู้ประกอบการไทยที่มีแนวคิดในการพัฒนารูปแบบใหม่เป็นอย่างมาก2. Special Talk จาก อาจารย์ผู้สอนและรุ่นพี่ คพอ. ที่จะมาบอกทุกท่านว่าทุกท่านถึงเวลาที่ต้องเปลี่ยนตัวเองได้แล้ว 18 ธันวาคมนี้ สถานที่โรงแรมชากังราว จังหวัดกำแพงเพชรเวลา 13.00 - 16.30 น.กิจกรรมฟรีสมัครเข้าร่วมกิจกรรม (กรอกใบสมัครและส่งกลับมาทางไลน์นี้) หรือ โทร 0972494250. เพื่อสำรองที่นั่งด่วน !!! เพราะตอนนี้ใกล้เต็มแล้ว15 ที่นั่งสุดท้าย** พิจิตร , นครสวรรค์ , ชัยนาท , อุทัยธานี สามารถสมัครได้นะครับ

"7 เทรนด์เทคโนโลยีน่าจับตามองในปี 2019 พลิกธุรกิจ SME เป็นผู้นำ" หลายคนอาจรู้สึกว่าเพิ่งผ่านปี 2018 ไปไม่นาน รู้ตัวอีกทีก็จะพ้นไตรมาสที่ 3 ของปีกันแล้ว การที่ธุรกิจจะคงความเป็นผู้นำได้ คงไม่พ้นการติดตามข่าวสารและเทรนด์ใหม่ๆ ที่จะส่งผลกระทบต่อธุรกิจของคุณ PeerPower จึงได้รวบรวม 7 เทรนด์เทคโนโลยีน่าจับตามองในปี 2019 จะมีเทรนด์อะไรที่ผู้ประกอบการควรรู้และติดตามอย่างใกล้ชิดบ้างไปติดตามกันได้เลยค่ะ1. ยุคแห่งคอนเท้นต์วิดีโอต้องยอมรับว่าในปี 2018 ที่ผ่านมา คอนเท้นต์วิดีโอนั้นได้รับความนิยมอย่างมาก สาเหตุอาจเป็นเพราะแอปพลิเคชั่นบนโลกซีเชียลมีเดียหลายเจ้าได้พัฒนาเพื่อให้สามารถรองรับการถ่ายและอัพโหลดวิดีโอมากขึ้น และคาดว่าในปี 2019 จะมีปริมาณการแชร์คอนเท้นต์วิดีโอที่มากขึ้นถึง 80%ด้วยปริมาณวิดีโอที่เพิ่มขึ้นสูงอย่างรวดเร็วทำให้หลายแอปพลิเคชั่นต้องออกนโยบายจำกัดปริมาณตัวอักษรที่แสดงในวิดีโอ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับวิดีโอคอนเท้นต์ที่มีคุณภาพมากขึ้น หากว่าคุณเป็นเจ้าของกิจการและต้องการจะเข้าถึงผู้บริโภคให้มากขึ้นแล้ว ควรจะต้องทำวิดีโอคอนเท้นต์ที่สร้างสรรค์มากขึ้น การจ้างทีมงานโปรดักชั่นเพื่อผลิตวิดีโอโดยเฉพาะ หรือ outsource ทีมงานข้างนอก อาจเป็นสิ่งที่เจ้าของกิจการควรคำนึงถึงค่ะ2. LIVE วิดีโอคือสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการในขณะที่หลายคนเลือกที่จะดูวิดีโอคอนเท้นต์ แต่ก็ยังมีคนอีกกลุ่มหนึ่งที่มองหา LIVE วิดีโอ ซึ่งข้อดีของการ LIVE สด นั่นคือทำให้คุณสามารถมีปฏิสัมพันธ์กับผู้บริโภคได้อย่างทันที ซึ่งผลการสำรวจพบว่า 82% ของผู้บริโภคชอบที่จะดูวิดิโอไลฟ์มากกว่าการนั่งอ่านโพสต์บนโซเชียลมีเดียซึ่งการที่ผู้บริโภคได้มีโอกาสแสดงความคิดเห็นและได้รับการตอบรับอย่างทันทีนั้นจะยิ่งทำให้ความสัมพันธ์ของธุรกิจกับลูกค้านั้นเหนียวแน่นยิ่งขึ้น และมีโอกาสที่จะกลายเป็นลูกค้าที่ชั้นดีให้กับธุรกิจของคุณมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีการคาดการณ์ว่าในปี 2019 นั้น LIVE วิดีโอน่าจะมีปริมาณที่สูงขึ้นอย่างแน่นอน ดังนั้นแล้วเจ้าของกิจการทั้งหลายอย่าปล่อยให้โอกาสดีๆ หลุดมือคุณไปได้3. การลงโฆษณาในโลกออนไลน์ไม่ได้ผลอีกต่อไปกว่า 30% ของผู้ใช้อินเตอร์เน็ตดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่นเพื่อจำกัดการแสดงโฆษณา ทำให้โฆษณาที่ปล่อยออกไปนั้นไปไม่ถึงกลุ่มลูกค้าเท่าที่ควร ทำให้หลายธุรกิจเลือกที่จะใช้บริการของ influencer มากขึ้น แต่นั่นอาจจะไม่ใช่ทางที่ดีที่สุด คุณควรจะสร้างคอนเท้นต์ที่มีคุณภาพ หรือคอนเท้นต์ที่มีหัวข้อเฉพาะเจาะจงมากยิ่งขึ้น เพื่อดึงดูดให้ผู้บริโภคเข้ามายังช่องทางต่างๆ ของแบรนด์คุณอีกหนึ่งวิธีที่จะทำให้โฆษณาของคุณได้ผลมากขึ้นก็คือ การกลับมาพัฒนาเนื้อหาในโฆษณาให้โดดเด่นและแสดงถึงจุดยืนของสินค้าคุณ เพราะคนส่วนใหญ่ไม่ชอบที่จะอ่านคอนเท้นต์ที่เป็นการโฆษณา คุณจึงควรสร้างคอนเท้นต์ที่มีความกลมกลืนและเป็นธรรมชาติจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีกว่าการโฆษณาแบบทั่วๆ ไป4. เลือกใช้ช่องทางการสื่อสารให้ถูกเพราะว่าในปัจจุบันมีช่องทางการติดต่อสื่อสารในหลายรูปแบบ ดังนั้นแล้วคุณควรรู้จักถึงความแตกต่าง ข้อดี ข้อเสีย ของแต่ละช่องทาง และเลือกช่องทางที่ลูกค้าสะดวกที่จะคุยกับคุณมากที่สุดยกตัวอย่างเช่น Instragram เป็นช่องทางที่เหมาะสำหรับการทำการตลาดแบบเฉพาะกลุ่ม ดังนั้นแล้วการสื่อสารหรือโฆษณาในกลุ่มสินค้าแฟชั่นมักจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า หรือ หากลูกค้าสะดวกที่จะติดต่อสื่อสารกับคุณผ่านช่องทาง twitter หรือ Facebook มากกว่าการพูดคุยทางโทรศัพท์หรือการเดินเข้าร้านค้าหรือศูนย์บริการ คุณก็ควรที่จะปรับรูปแบบของการบริการตอบคำถามให้มาอยู่ในช่องทางออนไลน์มากขึ้น อาจจะเพิ่มการตอบแบบ 24 ชม. เพื่อป้องกันการสูญเสียฐานลูกค้าเดิมที่เผลอๆอาจจะมากกว่าฐานลูกค้าใหม่ที่คุณกำลังมองหาก็เป็นได้5. “คอมมิวนิตี้” เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามโอกาสในการเพิ่มลูกค้ามีอยู่ทุกที่ กลุ่มลูกค้าของคุณอาจจะแฝงอยู่อยู่ในทุกที่และแอบมองสินค้าของคุณอยู่ห่างๆ เพราะสมัยนี้การเข้าถึงข้อมูลมีมากขึ้นทำให้ลูกค้าของคุณสามารถศึกษาข้อมูลให้ได้มากที่สุด ก่อนที่พวกเขาจะตัดสินใจซื้อและถ้าหากว่าข้อมูลที่พวกเขาได้รับนั้นมาจากคนใกล้ตัวหรือคนที่เขาไว้ใจ ไม่ว่าจะเป็น พ่อ แม่ พี่ น้อง เพื่อนหรือคนรูจัก ก็จะยิ่งเพิ่มโอกาสในการซื้อได้มากขึ้น แต่คุณเองก็คงไม่สามารถเข้าถึงคนทุกคนได้อยู่แล้ว influencer ที่เป็นทั้งผู้ใช้สินค้าจริงๆ และพร้อมที่จะโปรโมตให้กับสินค้าคุณจึงกลายเป็นอีกหนึ่งคำตอบในการเข้าถึงกลุ่มผู้ใช้มากขึ้น เพราะความไว้ใจที่กลุ่มลูกค้าของคุณมีต่อ influencer ทำให้สินค้าของคุณน่าเชื่อถือและเกิดการซื้อมากกว่าการทำแคมเปญโฆษณาที่คุณจ่ายเงินไปเสียอีก6. ให้ความสำคัญกับการปกป้องข้อมูลของลูกค้าให้มากขึ้นข้อมูลทุกอย่างอยู่บนโลกออนไลน์ทำให้ผู้ใช้หลายคนรู้สึกว่าถูกละเมิดความเป็นส่วนตัวมากขึ้น ทำให้ GDPR (General Data Protection Regulation) ออกนโยบายปกป้องความเป็นส่วนตัวเพื่อป้องกันการขายข้อมูลของผู้บริโภคเรียกได้ว่าเป็นนโยบายที่ท้าทายบริษัทยักษ์ใหญ่ระดับโลกอย่าง Google และ Facebook เพราะถ้าหากว่ามีค้าขายข้อมูลเกิดขึ้นนั่นไม่ใช่เพียงแค่การผิดจริยธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นการกระทำที่ผิดกฏหมายอีกด้วย ซึ่งสำหรับผู้ประกอบการที่ทำเว็บไซต์หรือมีส่วนเกี่ยวข้องด้านเทคโนโลยีก็คงจะต้องคิดกลยุทธ์ในการตั้งนโยบายความเป็นส่วนตัวใหม่อย่างรอบคอบ รับรองว่าบริษัทของคุณจะได้รับการยกย่องจากลูกค้าในปี 2019 นี้อย่างแน่นอนค่ะ7. AI จะถูกนำมาใช้อย่างจริงจังในปี 2019 นี้แน่นอนว่าในปี 2018 ที่ผ่านมาใครๆ ก็ต้องพูดถึง AI (หรือ Artificial Intelligence) ซึ่งเป็นที่จับตามองอย่างมากในช่วงปีที่ผ่านมา แต่เราอาจจะยังไม่ได้เห็นการพัฒนาของ AI ออกมาเป็นรูปเป็นร่างสักเท่าไหร่ ซึ่งในปี 2019 นี้น่าจะเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่เราจะได้เห็น AI เข้ามามีบทบาทมากขึ้นในทุกๆองค์กรรูปแบบของ AI ที่เราจะได้เห็นในปีหน้า จะเป็นกาวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อเข้าถึงลูกค้าที่มากขึ้น หรือ การนำข้อมูลต่างๆมาทำคอนเท้นต์ที่มีความเฉพาะบุคคลเพื่อเพิ่มยอดขาย ซึ่งถ้าหากว่าคุณไม่รีบนำ AI มาใช้ในธุรกิจของคุณก็อาจจะทำให้การก้าวมาเป็นผู้นำในตลาดของคุณต้องตกไปอยู่ในมือของคู่แข่งได้เชื่อว่าในปี 2019 นี้จะเป็นอีกหนึ่งปีที่มีการเปลี่ยนแปลงทางด้านเทคโนโลยีให้เราได้เห็นกันอย่างแน่นอน สำหรับผู้ประกอบการที่อยากจะเติบโตในช่วงนี้อาจจะต้องทำการตลาดกันหนักขึ้น เพื่อเอาชนะคู่แข่งของคุณ หากการขอสินเชื่อจะช่วยให้การตลาดของคุณเป็นไปอย่างราบรื่นแน่นอนว่าในปี 2018 ที่ผ่านมาใครๆ ก็ต้องพูดถึง AI (หรือ Artificial Intelligence) ซึ่งเป็นที่จับตามองอย่างมากในช่วงปีที่ผ่านมา แต่เราอาจจะยังไม่ได้เห็นการพัฒนาของ AI ออกมาเป็นรูปเป็นร่างสักเท่าไหร่ ซึ่งในปี 2019 นี้น่าจะเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่เราจะได้เห็น AI เข้ามามีบทบาทมากขึ้นในทุกๆ องค์กรCR : www.peerpower.co.th#ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3

ขนมครองแครงเล็กจนโต ปรับแพ็กเกจจิ้งยังไง? ให้ลุยโมเดิร์นเทรดได้ฉลุย แม้จะเป็นขนมแบบเดิมๆ แต่ถ้าได้รับการปรับแพ็กเกจจิ้งใหม่ให้สวยสะดุดตา ก็ช่วยสร้างความแปลกใหม่และขยายตลาดได้ เช่นเดียวกับ “เล็กจนโต” แบรนด์ขนมครองแครงที่อยู่มากว่า 60 ปี ที่วันนี้ได้ขยับขยายพาตัวเองเข้าสู่โมเดิร์นเทรดช่องทางจำหน่ายยุคใหม่ ทำอย่างไรแบรนด์ขนมครองแครงถึงสามารถเจาะช่องทางค้าปลีกยุคใหม่ได้สำเร็จ ไปฟัง อภิณพร ทองดี กรรมการ บริษัท แอลเจที อินเตอร์ ฟู้ด จำกัด ทายาทรุ่นที่ 3 พูดถึงเรื่องนี้กัน การทำตลาดสำหรับขนมครองแครง ภายใต้แบรนด์ “เล็กจนโต” วันนี้เป็นยังไงบ้าง อภิณพร: ขนมครองแครงนั้นมีลูกเล่นได้หลายอย่างซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติก็ได้ จะเปลี่ยนวัตถุดิบก็ได้ เช่น จากใช้แป้งธรรมดาไปเป็นแป้งโฮลวีท หรือเพียงแค่เปลี่ยน Process จากทอดเป็นอบก็ได้ นับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายและเปลี่ยนตามเทรนด์ของผู้บริโภคได้ เพราะฉะนั้นตลาดของทานเล่นอย่างขนมยังไงก็ไปต่อได้เรื่อยๆ ไม่มีทางตันเพียงแต่ต้องอาศัยการพัฒนาสินค้าอยู่ตลอด และหนึ่งในกลยุทธ์ของแบรนด์เราก็คือการปรับแพ็กเกจจิ้งเพื่อขยายช่องทางการจำหน่ายเข้าสู่โมเดิร์นเทรด แพ็กเกจจิ้งมีความสำคัญยังไงกับยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะกับทางแบรนด์ที่เข้าสู่โมเดิร์นเทรดแล้ว อภิณพร: แพ็กเกจจิ้งเป็นสิ่งที่สร้าง Value Added ให้กับตัวสินค้าของเราให้สามารถขายได้มูลค่ามากขึ้นและยังช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับตัวโปรดักต์ได้อีกด้วย จริงๆ ถ้าเราใส่ถุงธรรมดาจะทำให้คนที่ไม่รู้จักขนมครองแครง ไม่หยิบขึ้นมาดูเลยด้วยซ้ำ แต่ถ้าเกิดมีแพ็กเกจจิ้งที่สามารถพรีเซนต์ตัวเองหรืออธิบายได้ว่า นี่คือ ขนมครองแครงได้อย่างน่าสนใจก็จะช่วยเพิ่มโอกาสทำให้ลูกค้าที่เขาไม่เคยทานได้หยิบไปลองดู แล้วทางแบรนด์มีการปรับเปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งยังไง อภิณพร: รุ่นแรกที่เราทำจะเป็นแบบง่ายๆ ก่อนเพราะเราไม่มีเงินทุนเยอะ โดยตอนแรกจะใช้ถุงใสใส่ตัวขนมครองแครงแล้วนำไปบรรจุใส่กล่องอีกที แล้วเอามาพันสายเพื่อบอกรสชาติขนมแต่ละรส ต่อมาจึงเริ่มพัฒนาเรื่องสีสันของตัวบรรจุภัณฑ์ข้างนอกให้มีมากขึ้น แต่ข้างในก็ยังเป็นถุงใสเหมือนเดิม แล้วก็มาทำเป็นแบบกระปุก ซึ่งพอเราลองมาทดลองแล้วกลายเป็นว่ามีอายุการเก็บรักษาได้ไม่ดีนัก สุดท้ายก็เลยกลายมาเป็นแบบซองพลาสติกอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ถ้าผู้ประกอบการ SME อยากเข้าโมเดิร์นเทรดบ้าง การทำแพ็กเกจจิ้งที่ดีต้องมีอะไรบ้าง อภิณพร: หากจะเข้าโมเดิร์นเทรดปัจจัยสำคัญอย่างแรกเลย ต้องมีแพ็กเกจจิ้งที่สามารถเก็บคุณภาพของสินค้าได้เป็นระยะเวลาหนึ่ง เช่น สมมติว่าถ้าเราใส่ถุงใสจะอยู่ได้แค่ 1 อาทิตย์ แต่ถ้าเข้าในโมเดิร์นเทรดอายุการเก็บรักษาของสินค้าอย่างน้อยต้องอยู่ที่ 1 – 3 เดือน เพราะฉะนั้นจึงควรทำการศึกษาให้ดีว่าบรรจุภัณฑ์หรือแพ็กเกจจิ้งที่ใช้นั้นสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานแค่ไหน แล้วยังมีอะไรอีกบ้าง อภิณพร: หลังจากนั้นก็มาดูที่เรื่องของการดีไซน์ออกแบบที่ต้องมีความโดดเด่นและบางครั้งก็ต้องคำนึงถึงฟังก์ชั่นด้วยเพื่อให้แพ็กเกจจิ้งนั้นทำงานได้อย่างสมบูรณ์ที่สุด ในส่วนของเราก่อนที่จะทำการดีไซน์แพ็กเกจจิ้งนั้นจะมีการไปเดินสำรวจที่ห้างก่อนเพื่อดูว่าแพ็กเกจจิ้งส่วนใหญ่ในโซนที่เราอยากจะวางขายหรือโซนขนมไทยนั้นมีแพ็กเกจจิ้งแบบไหนบ้าง แล้วเราจะใช้สีสันประมาณไหนเพื่อที่จะทำให้สินค้าของเราดูโดดเด่นขึ้นมาจากคนอื่น นอกจากอายุการเก็บรักษาและดีไซน์แล้ว ยังมีอะไรอีก อภิณพร: เรื่องของการใช้สีเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ซึ่งสีสันของแพ็กเกจจิ้งจะขึ้นอยู่กับคาแรคเตอร์ของสินค้า เช่น ถ้าเป็นขนมครองแครงของแบรนด์เรา ก็จะมีคาแรคเตอร์แบบสนุกสนาน สีสันแพ็กเกจจิ้งที่ใช้ก็จะค่อนข้างเป็นแบบสดใส แต่ถ้าหากคาแรคเตอร์สินค้าของแบรนด์คุณเป็นแบบผู้ใหญ่หรือมีลุคเท่ๆ สีสันที่ใช้ก็ต้องเป็นไปในทางที่สุขุมหน่อย เพื่อให้เข้ากันกับตัวผลิตภัณฑ์ เพราะฉะนั้นในการเลือกสีของบรรจุภัณฑ์นั้นต้องดูว่าคาแรคเตอร์ของสินค้าเรานั้นเป็นแบบไหน อาจจะแบ่งง่ายๆ ว่าเป็นแนวสนุกสนาน แนวมินิมอล แล้วค่อยมาเลือกสีในโทนนั้นอีกที หรือถ้าอยากจะบ่งบอกว่าโปรดักต์นั้นมีรสชาติยังไงก็สามารถเลือกสีของแพ็กเกจจิ้งให้เป็นไปในทางเดียวกัน เช่น รสชาติเผ็ดร้อนก็จะใช้โทนสีแดง เป็นต้น ยังมีอะไรอีกบ้างที่จะสร้างมูลค่าให้กับสินค้าของแบรนด์ในแง่ของเรื่องบรรจุภัณฑ์ อภิณพร: การทำแพ็กเกจจิ้งออกมาเฉพาะในช่วงโอกาสพิเศษของทางแบรนด์ อย่างเช่น กล่องบรรจุภัณฑ์ช่วงปีใหม่นั้นช่วยสร้างความโดดเด่นได้ โดยใช้การรวมภาพสิ่งที่เกี่ยวกับขนมครองแครงและภาพของวัฒนธรรมไทยในลักษณะของภาพวาดลายเส้นที่ดูไม่ไทยจนเกินไป เพื่อเจาะตลาดกลุ่มนักท่องเที่ยวที่อยากจะได้ของฝากที่ดูมีความเป็นไทยแบบเก๋ๆ คิดว่าการทำแพ็กเกจจิ้งในแต่ละเทศกาลสามารถช่วยดึงดูดผู้บริโภคได้มากน้อยขนาดไหน อภิณพร: ขึ้นอยู่กับลักษณะของผู้บริโภคด้วย เพราะลูกค้าที่ซื้อในช่วงเทศกาลและคนที่ซื้อทานเองนั้นจะแตกต่างกัน เช่น ถ้าเป็นคนที่ซื้อทานเองเขาก็จะซื้อถุงเล็กๆ แบบทานคนเดียว ซึ่งตัวแพ็กเกจจิ้งอาจจะมีความสวยงามระดับนึง แต่ในส่วนที่ซื้อเป็นของฝากนั้นจะต้องเน้นความสวยงามแล้วก็มีขนาดที่ใหญ่ขึ้นมาหน่อย เพราะโดยธรรมชาติของคนแล้วเวลาเราจะซื้อของให้คนอื่นเรามักจะมองที่ว่าสวยหรือว่าดูดีมากน้อยแค่ไหน ซึ่งการออกบรรจุภัณฑ์ตามแต่ละเทศกาลก็เป็นอีกกิมมิคที่สามารถสร้างความน่าสนใจและดึงดูดผู้บริโภคให้ซื้อผลิตภัณฑ์ของเราได้ ทางแบรนด์เห็นความแตกต่างระหว่างการขายแบบเดิมๆ กับการเข้าไปในโมเดิร์นเทรดยังไง อภิณพร: การเข้าโมเดิร์นเทรดจะทำให้เราสามารถขายได้ในมูลค่าที่สูงขึ้นด้วยเรื่องของแพ็กเกจจิ้งที่เราเพิ่มเข้ามา เช่น สมมติกล่อง 1 กล่องเราใช้ราคา 5 – 10 บาท เราอาจจะขายราคานั้นบวกไปได้ถึง 50 บาทในโมเดิร์นเทรด แต่ถ้าเป็นตลาดธรรมดาเราอาจจะเน้นขายด้วยราคาที่ไม่แพงมากแต่อาจจะได้ Volume หรือปริมาณที่เยอะกว่า เช่น ลูกค้าสามารถสั่งซื้อแบบครึ่งกิโลโดยไม่ต้องใส่แพ็กเกจจิ้งที่สวยหรูก็ได้ มองเทรนด์ของแพ็กเกจจิ้งตอนนี้ว่าเป็นยังไง อภิณพร: เทรนด์เดี๋ยวนี้จะมาในลักษณะของการสร้างความแตกต่างให้กับตัวบรรจุภัณฑ์แล้วก็มีความมินิมอลมากขึ้น เช่น หากมองเผินๆ ก็เหมือนเป็นแค่ถุงธรรมดา แต่แอบมีฟังก์ชั่นข้างในที่สวยงาม หรือถ้าสินค้าคือถั่ว ทางแบรนด์อาจจะทำแพ็กเกจจิ้งข้างนอกเป็นรูปถั่วแล้วดึงออกมาเป็นลิ้นชักแบบนี้ก็ได้ ซึ่งแม้จะดูไม่หวือหวามากนักแต่ก็ซ่อนลูกเล่นบางอย่างเอาไว้ ทุกวันนี้ผู้บริโภคต้องการแพ็กเกจจิ้งแบบไหน อภิณพร: จะเห็นได้ว่าผู้บริโภคมีความต้องการที่หลากหลายมากขึ้น ถึงแม้จะเป็นสินค้าเดียวกัน แต่ถ้าแพ็กเกจจิ้งต่างกัน ก็วางขายต่างตลาดแล้ว เช่น ของทางแบรนด์ถ้าเป็นแบบถุงใสธรรมดานั้นจะนำไปวางขายตามโรงเรียนหรือตลาดนัดที่ลูกค้าไม่ได้สนใจเรื่องความสวยงาม แต่เราสามารถพรีเซนต์ให้เขาชิมได้ แต่ถ้าอยากจะได้ตลาดที่แมสหรือกว้างขึ้นมาสักหน่อย อย่างการเข้าห้างหรือโมเดิร์นเทรด ที่เราไม่มีโอกาสจะเข้าไปพูดกับลูกค้าได้ การทำแพ็กเกจจิ้งให้น่าสนใจและน่าดึงดูดจึงเป็นสิ่งสำคัญ หรือในส่วนของการเป็นของฝาก ผู้บริโภคก็ต้องการแพ็กเกจจิ้งที่สวยงามและดูดีเพื่อที่จะทำให้สินค้านั้นดูมีราคาขึ้นมา ดังนั้นอยากได้กลุ่มผู้บริโภคแบบไหนก็สามารถใช้ตัวแพ็กเกจจิ้งแยก Section ตลาดได้ เทรนด์ใหม่ๆที่ควรจับตามองด้านแพ็กเกจจิ้งมีอะไรบ้าง อภิณพร: จะเป็นเรื่องของวัสดุที่นำมาใช้ซึ่งต้องสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ รักษ์โลก นำกลับมาใช้ใหม่ได้ นอกจากนี้จะเห็นการนำกระดาษมาทำเป็นแพ็กเกจจิ้งมากขึ้น หรือแพ็กเกจจิ้งที่เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์หมดไปแล้วผู้บริโภคยังสามารถใช้ตัวแพ็กเกจจิ้งนั้นต่อได้ เห็นไหมล่ะว่าแค่ปรับแพ็กเกจจิ้งก็เป็นใบเบิกทางให้ผู้ประกอบการได้ก้าวเข้าสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้นและสร้างการรับรู้ให้กับผู้บริโภคได้มากขึ้น ดังนั้น อย่ารอช้าถ้าคิดจะเติบโตเพราะแค่การใส่ไอเดียหรือความคิดสร้างสรรค์ลงไปบนตัวบรรจุภัณฑ์ก็สามารถสร้างโอกาสให้ตัวเองได้แล้ว CR : http://www.smethailandclub.com#ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่3

วันพฤหัสบดีที่ 21 พฤศจิกายน 2561 นายภานุวัฒน์ เพชรอยู่ และนางสาวรังสิมา แจ้งจิตร์ ตำแหน่งนักวิชาการอุตสาหกรรม ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 3 ลงพื้นที่ประชาสัมพันธ์กิจกรรม เพิ่มศักยภาพอุตสาหกรรมฯและโครงการเสริมสร้างนวัตกรรมการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร ณ กิจการ ลาปาญ่า,บริษัท ชาชา เบฟเวอร์เรจ จำกัด,บริษัท แดดดี บานาน่า ฟู้ด จำกัดและ บริษัท ไทยฟูดทูโก จำกัด จังหวัดกำแพงเพชร